鸚哥、石老 傻傻分不清楚

食用魚跟觀賞魚最大的差異，就是"吃就對啦！"
管它什麼名稱，反正俗名一大堆。

寫這種文，就是要破題，開門見山！

我覺得石老最好吃，又破題又主觀:目

先不扯這個，我喜歡的別人不一定愛，

但是，這3種魚，您分得出嗎？

青衣

 

青衣、紅衣，就是俗稱的鸚哥魚

顏色又花又多種，綠色、藍色、黃藍、紅色...
皆是同屬不同種，且又有公母之分，
共通特徵就是有鳥喙般的齒板，能啃食珊瑚上的藻類。

  

冷知識時間又來囉〜

您知道鸚哥魚是珊瑚沙的製造來源之一嗎？

它們用堅硬的齒板來啃食珊瑚上附生的藻類後，

在喉部還有一個更堅硬的咽喉齒，
用來研磨吃進去的礁石碎片，
再排洩後就是珊瑚沙啦！

鏈仔魚

  

鏈仔魚長得很像青衣，
可是他是粉紅色的，有點橘紅，
身上還有一條黑色斜縱帶。
跟青衣不同屬，牙齒就能明顯區別，

 

長的是一口亂齒，學名"藍豬齒鯛"

牙齒不同，進食方式也就有差，一般是吃底棲的軟體或甲殼類。

石老

   

 

石老雖然也是豬齒魚屬，不過一般市場稱石老的都是這種，"邵氏豬齒魚"，是豬齒魚中較大型的。

這樣在菜市場，您也能輕鬆辨別了吧！

最後，重點中的重點來了！

食用魚嘛...
哪個好吃？

   

還是您自個兒去市場買來體驗看看吧！