黑鮪魚-クロマグロ(本鮪)

2013黑鮪季也差不多尾聲了。

每年的4月底〜6月初，所謂的黑鮪季。

由東港第一鮪拉開序幕...

鸚哥、石老 傻傻分不清楚

食用魚跟觀賞魚最大的差異，就是"吃就對啦！"
管它什麼名稱，反正俗名一大堆。

寫這種文，就是要破題，開門見山！

我覺得石老最好吃，又破題又主觀:目

先不扯這個，我喜歡的別人不一定愛，

但是，這3種魚，您分得出嗎？

鰹魚！稻草燒炙鰹魚！

一說鰹魚，相信大家都不陌生。

冬の旬。寒ぶり(鰤.青甘)

該把握時機嘗鮮的冬季海之幸，可不只有鮟鱇而已！

在這個時節也接近尾聲的，還有鰤魚！

嗯...應該說是高等級的野生鰤才是！

因為養殖鰤是全年無休的～

鰤，高級魚。在日本的飲食文化中，是喜宴、節慶不可或缺的料理之一，歲末的正月料理中更是絕對不會缺席的菜色！

  

冬の旬。鮟鱇

冬天不能不吃鍋物！講坦白，台灣人夏天也不會吃得比較少...

元宵後，春節就真的一去不回頭啦！越來越熱的天氣，也越難讓人想到火鍋...

吃火鍋，除了台灣人不可或缺的魚漿火鍋料，和各大火鍋名店的多款湯底。

你！今年吃過鮟鱇鍋沒？

鍋是全年都能吃！鮟鱇可是冬天才王道啊！

在這旬之味的尾聲，不推不行〜